濟南餐飲裝修的相關注意事項

發表時間:2018-06-12 15:48

  濟南餐飲裝修的相關注意事項?濟南店鋪裝修中的裝修設計風格以及裝修效果,是彰顯餐飲店鋪檔次以及經營風格的主要方面之一,所以,在餐飲店鋪裝修設計剛開始的時候,就需要充分結合餐飲店鋪的經營模式、店鋪所經營的產品以及消費人群等等基本信息,那么在餐飲店鋪裝修設計中需要注意哪些事項呢?

濟南餐飲裝修

  一、注意保護消費者隱私

  在餐飲店鋪中,盡量不要設計成成排的餐桌布局模式,不然的話一眼就會將整個餐廳盡收眼底,從而使得餐飲店鋪檔次降低,空間乏味無趣。目前比較流行的設計方式就是通過各種樣式的玻璃、鏤空屏風等等將空間進行規劃布局。這樣不只是可以增加整體空間的美感,并且又可以很好的規劃出空間區域,給消費者創造了一定的隱私性,一些比較高檔、豪華的包間內部會設置上備餐間,備餐間的入口盡量與包間的主入口區分開來,同時,備餐間的出口也不可以正對的用餐桌。

濟南餐飲裝修

  二、重視通風以及排煙

  餐飲店鋪需要具有良好的通風系統以及排煙系統。部分餐飲店鋪一進去就會有比較濃的煙酒味、油煙味以及霉味,還有各種菜品的混雜味道,其原因就出在了通風問題上。在進行餐飲店鋪裝修設計時一定要特別注意這一點。這一問題是由很多原因造成的,廚房負壓不足也是比較常見的原因之一,增加負壓可以有效避免廚房油煙以及菜肴味道的消散,還可以有效避免整體餐飲店鋪的通風串味現象。

  餐飲店鋪應該區分為吸煙區和非吸煙區,可以減少吸煙對于不吸煙消費者的影響,當然,在通風問題設計上也應該考慮到這一點,增強這一區域的通風量可以有效減小對于其他就餐區域的影響。通風方面的另一個問題就是出風口不可以正對著餐桌或者是消費者,不然就會影響消費者的舒適程度以及影響菜肴的口感味道。

濟南餐飲裝修

  三、重視燈光設計

  店鋪燈光是餐飲店鋪設計中很重要的一項,過亮或者是過暗的就餐環境都會使消費者感受到不舒適,餐桌上的著重照明可以有效的增強顧客的食欲,并且其它空間區域就相應的應該暗一些,有藝術裝飾品的地方可以借助燈光來突顯,燈光的明暗巧妙結合可以使得整體空間環境更加富有層次感。另外,盡可能的減少對彩色光源的使用,不然會令整體餐飲店鋪俗不可耐,也會讓消費者感到煩躁不安。

濟南餐飲裝修

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